什么是酶? 酶是一种催化生物反应的蛋白质,通过提高反应速率降低反应需要的能量。酶能够加速化学反应并将生化物质转换为其他物质,例如消化食物以及制造能量。在人类身体内,酶对于正常的生物化学进程是至关重要...