食物益生菌食用方法(食用指南：哪些食物含益生菌？如何食用？)

什么是益生菌

益生菌是指一类能够生存于人体肠道内，对人体有益处的微生物，是一种有益的“肠道守护者”。在人体内，益生菌能够调节肠道菌群平衡，增强免疫力，有助于预防多种疾病。

哪些食物含有益生菌

日常饮食中，富含益生菌的食物主要包括：酸奶、酸牛奶、酸菜、泡菜、豆腐、红枣、芹菜等。再比如著名的日本传统食品“酸奶谷”，就是含有丰富益生菌的食品。

如何食用益生菌

益生菌不是一种药物，而是一种“食品”，因此不能过量食用，否则反而可能会太生肠胃不适。合理食用益生菌需注意以下几点：

1.注意保持饮食均衡。不单单是摄入益生菌，全面而均衡的饮食才是最重要的。

2.少量多次的原则。饭后饮食时，适量地食用富含益生菌的食物，保证身体对益生菌的吸收。

3.不要过度消毒净化食品。消毒对于卫生是重要的，但任何手段对于益生菌的自然存在，都是有干扰的，过度消毒净化食品也就意味着破坏食品内含的益生菌。

4.注意存储。富含益生菌的食品一般都会有限时保质期，尤其是需要冷藏或低温保鲜的食品，一旦超过保质期就要尽量避免食用。

益生菌与肠道菌群平衡

人体肠道内有着十多万亿个嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等微生物，其总数比人体内所有细胞还多几倍！益生菌作为肠道菌群中的正常成分之一，其中包括有益菌与有害菌，其生长繁殖水平对人体健康有着巨大的影响。

许多人不知道，肠道内的菌群状况直接影响着我们的体重、情绪、免疫力等方面的健康。如果肠道内益生菌过少，会导致肠道中的有害菌过度生长，从而破坏肠道功能，影响营养吸收等。而通过摄入富含益生菌的食品，可以有效地调节并维护肠道菌群的平衡状态。

总结

维护健康的肠道微生态，摄取富含益生菌的食品是非常必要的。然而，不能过度依赖益生菌，尤其是“吃”益生菌的想法并不科学，到最后甚至会适得其反。要想维持一个健康的肠道微生态，需要从日常生活中的合理饮食、科学作息等方面提高自己的健康意识。在摄取益生菌的同时，多运动，多休息，少熬夜，这样才能真正健康。