酵母益生菌吐司怎么做的(做酵母益生菌吐司，营养又美味！)

概述：

酵母益生菌吐司以酵母和益生菌为主要材料，是一种既营养又美味的面包。酵母是一种天然的发酵剂，可促进食品发酵并增加其口感。而益生菌是一种有助于人类肠道健康的微生物，可以提高人体力和促进肠道蠕动。酵母益生菌吐司不仅口感柔软，还富含营养成分，是一种健康美味的早餐或下午茶选择。

材料准备：

- 高筋面粉 450克

- 盐 8克

- 活性酵母 5克

- 益生菌粉 3克

- 温水 250毫升

- 糖 25克

- 熟芝士(切成小块) 50克

- 蛋黄液(涂面用) 适量

步骤：

1. 将高筋面粉、盐、活性酵母和益生菌粉均匀搅拌均匀。

2. 向搅拌好的面粉中逐渐加入温水，并边加边搅匀。然后加入糖搅拌均匀。

3. 揉面，揉至面团表面光滑且有弹性。然后盖上保鲜膜，静置1小时。面团会发酵发胀，体积约为原来的1.5倍。

4. 取出面团，揉几次排出气体，将面团分成两份，每份擀成椭圆形。

5. 在椭圆形的中间放上芝士块，然后从两端向中间卷成长条状。

6. 将长条状的面团放入吐司模中，盖上保鲜膜，再静置1小时。

7. 在预热至200℃的烤箱中，将吐司放入烤箱中烤20-25分钟左右。

8. 烤好后取出，表面喷上适量的水，并涂刷一层蛋黄液，再放入烤箱中烤2-3分钟即可。

小贴士：

- 酵母活性很重要，使用之前可先进行激活。

- 静置面团时，注意保持室温，否则长时间发酵会导致面团过度发酵，口感变差。

- 盐和糖的分量可根据个人口味进行调整。

- 椭圆形的大小和芝士块的分布均匀度都可以自行决定。

- 为了防止面包过度烤焦，可以在烤箱中加入一小碗水，增加烤箱内的湿度。

结语:

酵母益生菌吐司是一种营养又美味的面包，既可作为早餐，也可作为下午茶点心。通过自己动手制作，可以确保食品的新鲜和卫生，而且更能深入了解食品的成分和健康价值。希望大家可以尝试一下这款食品，在享受美味的同时，也能保持健康的身体。