酵母益生菌吐司怎么做的(做酵母益生菌吐司,营养又美味!)
概述:
酵母益生菌吐司以酵母和益生菌为主要材料,是一种既营养又美味的面包。酵母是一种天然的发酵剂,可促进食品发酵并增加其口感。而益生菌是一种有助于人类肠道健康的微生物,可以提高人体免疫力和促进肠道蠕动。酵母益生菌吐司不仅口感柔软,还富含营养成分,是一种健康美味的早餐或下午茶选择。
材料准备:
- 高筋面粉 450克
- 盐 8克
- 活性酵母 5克
- 益生菌粉 3克
- 温水 250毫升
- 糖 25克
- 熟芝士(切成小块) 50克
- 蛋黄液(涂面用) 适量
步骤:
1. 将高筋面粉、盐、活性酵母和益生菌粉均匀搅拌均匀。
2. 向搅拌好的面粉中逐渐加入温水,并边加边搅匀。然后加入糖搅拌均匀。
3. 揉面,揉至面团表面光滑且有弹性。然后盖上保鲜膜,静置1小时。面团会发酵发胀,体积约为原来的1.5倍。
4. 取出面团,揉几次排出气体,将面团分成两份,每份擀成椭圆形。
5. 在椭圆形的中间放上芝士块,然后从两端向中间卷成长条状。
6. 将长条状的面团放入吐司模中,盖上保鲜膜,再静置1小时。
7. 在预热至200℃的烤箱中,将吐司放入烤箱中烤20-25分钟左右。
8. 烤好后取出,表面喷上适量的水,并涂刷一层蛋黄液,再放入烤箱中烤2-3分钟即可。
小贴士:
- 酵母活性很重要,使用之前可先进行激活。
- 静置面团时,注意保持室温,否则长时间发酵会导致面团过度发酵,口感变差。
- 盐和糖的分量可根据个人口味进行调整。
- 椭圆形的大小和芝士块的分布均匀度都可以自行决定。
- 为了防止面包过度烤焦,可以在烤箱中加入一小碗水,增加烤箱内的湿度。
结语:
酵母益生菌吐司是一种营养又美味的面包,既可作为早餐,也可作为下午茶点心。通过自己动手制作,可以确保食品的新鲜和卫生,而且更能深入了解食品的成分和健康价值。希望大家可以尝试一下这款食品,在享受美味的同时,也能保持健康的身体。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用,但不同品牌所含有的菌种不一样,效果也会有所差异。比如卓岳宜君素,它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种,不仅能够调节肠道,又能降低血糖、提高免疫功能、改善乳糖不耐、腹泻、腹胀、便秘等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高,1条有1000亿cfu,效果更好。
2023-11-14 21:56:37
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