发面旺益生菌花卷正确做法 简单几步做出美味花卷

花卷，作为传统面食的一种，总是能给人带来满满的饱腹感和独特的口感享受。而当我们加入发面旺益生菌来制作花卷时，更是能让花卷在健康与美味之间达到完美的平衡。

一、准备食材与材料

制作发面旺益生菌花卷，首先要准备好基础的食材。我们需要面粉、发面旺益生菌、温水、盐、葱花、食用油等。面粉的选择可以根据个人喜好，高筋面粉会让花卷更有嚼劲，中筋面粉则口感相对适中。发面旺益生菌是这款花卷的关键，它能让面团发酵得更好，使花卷更加松软可口。

二、制作面团

将适量的面粉倒入一个干净的盆中，然后加入发面旺益生菌。按照包装上的建议比例加入温水，水温要适宜，太烫会杀死益生菌，太冷则会影响发酵速度。一边加水，一边用筷子搅拌面粉，直到形成雪花状的面絮。接着，用手揉成一个光滑的面团。揉面的过程需要一些耐心，揉到面团表面没有明显的褶皱，三光（面光、手光、盆光）的状态是好的。揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

三、制作花卷

当面团发酵至原来的两倍大时，就可以进行下一步操作了。将发酵好的面团放在案板上，撒上一些干面粉，再次揉面，排出面团中的气泡。然后将面团擀成一个长方形的面片，厚度大概在0.5厘米左右。在面片上均匀地撒上盐，再淋上食用油，用刷子或者手将油涂抹均匀。接着撒上葱花，葱花可以多一些，这样做出来的花卷会更加香气扑鼻。从面片的一端开始，将面片慢慢地卷起来，卷成一个长条状。然后用刀将长条切成大小均匀的小段。取一小段，用筷子在中间压一下，然后将两端捏在一起，一个漂亮的花卷就成型了。

四、蒸制花卷

将做好的花卷放入蒸锅中，注意花卷之间要留有一定的空隙，防止蒸制过程中粘连。盖上锅盖，先让花卷醒发10 - 15分钟。然后开大火蒸，等蒸锅上汽后，转中火蒸15 - 20分钟。蒸制的时间要根据花卷的大小适当调整。蒸好后，不要急于打开锅盖，让花卷在锅中焖3 - 5分钟，这样可以防止花卷塌陷。

发面旺益生菌花卷不仅口感松软，还带有淡淡的麦香和葱花的香味。无论是作为早餐还是搭配菜肴作为主食，都是非常不错的选择。而且，发面旺益生菌的加入，也让这款花卷更加健康，有助于肠道的消化和吸收。在忙碌的生活中，不妨动手制作这样一款美味又健康的发面旺益生菌花卷，与家人一起分享这份独特的美食体验。