益生菌泡鲜奶做法(自制益生菌酸酸甜甜泡沫牛奶，健康美味又简单！)

什么是益生菌泡鲜奶

益生菌泡鲜奶是一种健康美味的饮品，它是通过加入益生菌菌种到牛奶中，促进乳酸发酵制成的。这种发酵的牛奶具有丰富的益生菌，对肠道有益，可以帮助消化和系统。泡沫牛奶是将打发的牛奶和气体混合在一起制成的，口感奶香浓郁，像棉花糖一样柔软，非常香甜可口。将益生菌菌种加入进去，不仅可以使饮品更加健康，还能增加口感。

配料

制作益生菌泡沫牛奶的配料十分简单，只需要准备以下食材：

生牛奶 250毫升

益生菌菌种 1-2袋

白砂糖 适量

鲜奶油 适量

碳酸气水 适量

制作步骤

现在，我们就开始制作益生菌泡沫牛奶吧！

将生牛奶倒入容器中，加入益生菌菌种，搅拌均匀

将盖子盖紧，放置室温下静置6到8小时，直至牛奶发酵变酸

将发酵后的牛奶蓄在冰箱中，15℃左右，放置24小时以上

取出乳清，将酸奶与适量的白砂糖一起搅拌均匀，倒入深度适当的玻璃杯中

用搅拌机打发鲜奶油，直至体积一倍以上，不太流动

倒入碳酸气水，继续搅拌打发，直到发生呈泡沫状

将打发的鲜奶油冷藏，倒入牛奶杯中，在顶部加上适量的鲜奶油泡沫

后，在泡沫上面撒上一些可可粉或者是糖粉即可

小贴士

如果您想要让牛奶发酵得更快些，可以将牛奶放在温暖的地方，比如放在烤箱内，温度保持在40℃以上，这样牛奶的发酵速度会更快。

为了达到佳口感，建议制作时使用全脂牛奶和鲜奶油。但是如果您担心卡路里计算，可以选择使用脱脂牛奶或者是低脂鲜奶油来制作。不过，这样会影响到了泡沫的稳定程度，需要制作的时候略微调整一下。

结语

益生菌泡沫牛奶不仅健康营养，而且制作简单易行。几个小时的等待和细致的时间，可以获得一份美味、健康的饮品，让我们一起来品尝健康和美味吧！