怎样制作益生菌茶(制作益生菌茶的方法及步骤)

什么是益生菌茶

益生菌茶是一种以益生菌为主要成分，加入果蔬等天然食材，通过发酵制作而成的一种能够促进肠道健康的饮品。在中国，人们常用茶叶、花草、蜂蜜等食材配合益生菌饮用，既美味又有利于身体健康。

益生菌茶的制作方法

材料准备

1.茶叶：绿茶、红茶或者普洱茶均可。

2.主要的益生菌菌丝体：这里介绍的是所谓“水晶球”的益生菌菌丝体。

3.糖分：例如白砂糖、黑糖、蜂蜜等。

4.水果或蔬菜：如果想要增加维生素的含量可以加入蔬菜、水果、姜片等。

制作步骤

1.首先是菌丝发芽这个过程，菌丝发芽需要和基材在一起发酵大约12-24小时。

2.将茶叶用水泡开（水温65-70摄氏度）,约5-10克左右即可，叶子控制在3毫米左右。

3.找一个透明的玻璃瓶或是陶瓷罐来作为益生菌茶的发酵器材，先将洗干净的酒瓶摆放过紫外线灯或是用酒精擦拭消毒一下。

4.将茶叶和糖一起放到瓶子里，在约200ml的水中溶解开。溶解时不宜过度煮沸，因为热水会影响益生菌生长。

5.等茶水降温到35-40度左右，将发芽的益生菌菌丝放入瓶中。

6.加入蜂蜜或其他调料，果蔬等可加可不加，加了会更加美味。

7.将瓶口用纱布或者咖啡纸过滤器密封好，将瓶子放置在阴凉通风处。

8.发酵约3-5天后就可以使用了，时间因地区、温度等因素而异。要经常闻一下，如果闻到“醋臭味”，就说明益生菌已经发酵的差不多了。

益生菌茶的食用方法

1.饮用量控制：每天1杯，一般在晚餐后饮用。

2.保存方法：制作好的益生菌茶应放入冰箱中冷藏，好一周内饮用完毕，以免口感变质。

3.益生菌茶不适宜人群：益生菌茶虽然有很多好处，但不适合脾胃虚弱、胃酸过多、道的人饮用，以免反作用而损害健康。

结语

益生菌茶的制作方法十分简单易行，但在制作过程中，要注意卫生和菌丝质量的问题。如果觉得实在手头没有条件或时间制作益生菌茶，可以选择市售的益生菌茶替代。无论是自制还是购买，关键是保持良好的饮食习惯，才能收到更好的效果。