鲜酿益生菌酸奶怎么做的(自己动手，轻松做出营养丰富的鲜酿益生菌酸奶)

概述

酸奶是一种充满益生菌的食品，对于人体的健康有着很多好处。而如果你想尝试自己制作酸奶，那么鲜酿益生菌酸奶是一个非常不错的选择。

所需材料

牛奶

酸奶菌种（酸奶菌盒）

加热器（保温杯或电饭煲）

制作步骤

1.加热牛奶

首先，将牛奶倒入锅中，用中小火加热到80℃左右，然后关火。注意，在加热过程中需要时不时地搅拌牛奶，避免在锅底烧焦。

2.降温

待牛奶温度降至40℃左右时，将酸奶菌种加入牛奶中，然后搅拌均匀。酸奶菌种的数量一般是根据牛奶的量来斟酌的，一盒菌种大概可制作1升的酸奶。

3.保温发酵

将牛奶和酸奶菌种搅拌均匀后，将其倒入保温杯或电饭煲中，再用毛巾或保温袋将其包裹好，放置在温暖的地方保温发酵。发酵时间大概需要6到8小时，而具体时间也可以根据自己的口感来决定。

4.放入冰箱

待酸奶发酵完成后，将其放入冰箱冷藏，这样可以让酸奶更加醇厚。如果你喜欢更加稠密的酸奶，可以用纱布将酸奶倒入筛子中过滤掉多余的水分，这样可以让酸奶更加浓稠。

总结

制作鲜酿益生菌酸奶是一件非常简单的事情，而且制作的过程中不需要添加任何防腐剂和人工色素等有害物质，是一种非常健康和营养丰富的食品。大家不妨尝试自己制作酸奶，相信你会制作出美味又健康的鲜酿益生菌酸奶。