益生菌榴莲面包怎么做(自制美味益生菌榴莲面包)

益生菌榴莲面包怎么做

榴莲是东南亚地区的一种水果，在国内也十分受欢迎。而榴莲面包则是近年来国内外比较流行的一种面包制作方式。为了让榴莲面包更加的美味健康，我们可以加入益生菌，让它更加有益健康。下面我们就来看看益生菌榴莲面包怎么做。

材料清单

高筋面粉400克

酵母5克

益生菌粉10克

榴莲肉（去皮后）150克

糖80克

牛奶120ml

水120ml

黄油50克

盐3克

步骤说明

1. 准备材料：将所有材料准备好，榴莲肉去皮后切成小块。

2. 制作面团：将面粉、糖、盐、酵母、益生菌粉混合搅拌均匀。加入牛奶和水，搅拌成面团。加入黄油，搅拌至成面团。将面团揉至光滑，放在温暖的地方，开始发酵。

3. 发酵：面团放在中温环境下发酵，大概需要1-2小时左右。直到面团，发酵至1.5倍大。

4. 加入榴莲肉：发酵好的面团搓成长型面团，将榴莲肉均匀搓揉进去。

5. 切割：将面团切割成小块，每个小块大概30克左右。

6. 二次发酵：将小块面团放在烤盘上，然后再次放到房温下发酵，大概30分钟左右。

7. 烘烤：面包放入烤箱中，以150摄氏度，烤制20分钟左右即可。

注意事项

1. 益生菌粉不要过量使用。

2. 发酵应该控制好时间。

3. 面团要揉至光滑状，不要有气泡。

4. 烤制时间也需要控制好，时间过长会导致面包变硬。

5. 面粉可以选择加入面包改良剂以增加口感。

总结

益生菌榴莲面包不仅美味，还富含营养，是一种非常健康的食品。通过上述制作方法，我们可以在家中DIY一份美味的益生菌榴莲面包，让我们的生活更加美味健康。