益生菌山楂糕怎么做(益生菌山楂糕自制步骤详解)

益生菌山楂糕怎么做——益生菌山楂糕自制步骤详解

随着生活水平的提高，人们对健康的关注也越来越多，其中益生菌的作用备受瞩目。而益生菌山楂糕就是一款含有益生菌和维生素C的美味食品。下面我们来一起学习这款美食的制作步骤。

材料准备

益生菌山楂糕的制作材料主要包括山楂、白糖、明胶粉、水以及益生菌粉。更具体来说，我们需要准备好以下材料：

山楂干 300g

白糖 200g

明胶粉 35g

水 1000ml

益生菌粉 适量

制作步骤

第一步：将山楂洗净泡发

首先，我们需要将干净的山楂用清水冲洗干净，然后浸泡在温水中发软，时间为2-3个小时。发软后的山楂可以更好地被蒸熟，口感更佳。

第二步：将山楂蒸熟

将发软的山楂像蒸馒头一样用蒸锅蒸熟。这里需要注意的是，山楂好不要蒸烂，否则会影响口感。

第三步：将蒸熟的山楂过筛压成泥

将已蒸熟的山楂泥过筛，除去山楂中的石头和果核等不易消化的物质。然后，使用厨房机或搅拌器将山楂压成泥。这里的泥状程度越细，糕点口感就越柔软。

第四步：制作糖水

在炒锅中加入适量的水和白糖，小火煮至白糖完全溶解为止。

第五步：加入山楂泥

将步骤三中制作好的山楂泥倒入步骤四中的糖水中，用小火慢慢翻炒均匀。这一步尤其需要耐心和细心，要保证山楂泥能完全吸收糖水，同时还要防止糊底和糊锅。

第六步：加入明胶粉

在一碗凉水中加入适量的明胶粉，搅拌均匀，倒入步骤五中的糊中搅拌均匀，避免结块。

第七步：加入益生菌粉

将适量的益生菌粉加入步骤六中的混合物中，搅拌均匀。益生菌粉可以根据个人口味加，但过多的益生菌会影响口感和糕点的质量。

第八步：糕点倒入模具中

将步骤七中的混合物倒入模具中，大致摆上感性美的样子。然后将模具放置在冰箱中，冷藏3-4小时，让混合物冷却凝固，成为山楂糕！

总结

益生菌山楂糕的制作虽然需要一定工序和时间，但是成本不高，食用方式也多样化，既可以代替下午茶，还可以作为营养早餐搭配牛奶和面包一起食用。而且，益生菌山楂糕的营养成分也非常丰富，对身体有很多好处。赶快亲手制作一份属于自己的益生菌山楂糕吧。