益生菌发酵酸豆奶怎么做(自制益生菌酸豆奶，简单易学！)

介绍

益生菌酸豆奶是一种健康又美味的食品。其种类繁多，口感也不错。但市面上的益生菌酸豆奶往往添加了大量的添加剂，我们可以自己在家中动手制作一杯纯天然的益生菌酸豆奶。

准备材料

酸奶菌粉、全脂牛奶、酸豆奶。

制作酸奶菌粉

将酸奶菌粉放入容器中，加入适量的清水，用吸管轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏室发酵12小时左右，直至粉末变为凝固状的酸奶。

发酵酸豆奶

1. 取适量的全脂牛奶倒入锅中，加热至80℃，记得不要把牛奶煮沸。

2. 将牛奶放入冰水中，降温至40℃左右，加入2勺制作好的酸奶菌粉拌匀。

3. 把发酵好的酸豆奶倒入调料盒中，放入微波炉轻微加热3-5分钟即可。

口感调整

根据自己口味的喜好，调整酸豆奶的甜度和口感。可以加入蜂蜜、糖、水果等。

保存方法

将自制好的益生菌酸豆奶倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏室保存。酸豆奶保存时间不宜过长，建议在3天内饮用完毕。

总结

自制益生菌酸豆奶不仅可以保证其纯天然，而且可以自己控制口感和甜度，适合不同口味的人。此外，酸豆奶中的益生菌有助于调节肠道菌群、增强力，非常适合现代人日常饮食的需求。