牛奶如何做酸奶益生菌饮品(制作酸奶益生菌饮品的方法——利用牛奶制作酸奶益生菌饮品)

牛奶如何做酸奶益生菌饮品

酸奶是一种含有益生菌的饮品，能够帮助消化和增强系统。虽然市面上已经有很多品牌的酸奶可以购买，但是你知道吗，其实你完全可以通过自己的厨房，利用牛奶制作出健康美味且不含添加剂的酸奶益生菌饮品。

材料和工具

1. 一升新鲜牛奶

2. 3汤匙酸奶（浓度越高越好）

3. 温度计

4. 大锅

5. 保温杯或碗

6. 搅拌勺

制作步骤

1. 将牛奶倒入大锅中，用中小火加热至80℃，并且在此期间保持被加热的牛奶温度在80℃左右，搅拌以防止牛奶粘在锅底。

2. 控制好温度，等牛奶温度降到35℃左右，将酸奶倒入锅中，用搅拌勺搅拌均匀。

3. 将锅盖盖上，将保温杯或碗内填充热水进行预热。待水流出，将酸奶倒入保温杯或碗中，再将其放入保温杯或碗中，盖上保温杯或碗盖子密封。

4. 将保温杯或碗放在温暖的角落，在室温下静置4~8小时（好是夜晚），尽量减少移动保温杯或碗的次数。

5. 取出并冷藏酸奶，在冰箱中储存2-3天。

注意事项

1. 制作酸奶的过程中一定要保持卫生，勤洗手，并用清水彻底冲洗热水箱、保温杯或碗。

2. 温度非常重要。加热后的牛奶需要让其在35℃左右才可加入酸奶，太高会破坏酸奶乳菌，太低则未能滋生足够的益生菌。

3. 制作过程中可根据个人口味添加糖或水果等配料。

4. 请在冷藏后2-3天内食用，超过此时间后口感不佳。

总结

通过自己的厨房制作酸奶益生菌饮品，既健康又美味。可以依据自己的口味加入其他原料调制，满足不同人的口味需求。在制作过程中，一定要注意卫生，温度控制，才可制出美味健康的酸奶益生菌饮品。