壶关益生菌怎么做(壶关益生菌的简单制作方法)

壶关益生菌怎么做(壶关益生菌的简单制作方法)

壶关益生菌是一种可以帮助人体调节肠道菌群、提高力的发酵食品，它的制作方法也比较简单。下面简单介绍一下壶关益生菌的制作方法。

所需材料

1、大豆或者黑豆(一斤)

2、壶关孢子粉(10克左右)

3、豆浆机或者搅拌器

4、发酵罐，可以用保温瓶或泡菜罐等代替

制作步骤

1、将大豆或黑豆洗净，然后浸泡6～8小时以上，让其膨胀，方便加工。

2、将泡好的豆子放入豆浆机中，加入1升的水，打成豆浆状态。

3、将打好的豆浆倒入发酵罐中，放入壶关孢子粉，拌匀。

4、将发酵罐封口，放置在温暖的地方，一般室温即可，不需要放在太阳下直晒的地方，也不要放在过于阴凉潮湿的地方。

5、等待壶关菌发酵，在20℃-30℃的环境下，大约需要2天左右。发酵过程中壶关孢子会迅速繁殖，转化成益生菌。

6、待发酵完成后，放入冰箱冷却后即可食用。

注意事项

1、使用的豆子要干净卫生，好是有机大豆，而且不能有霉变。

2、壶关孢子粉的使用量不要过多或不足，一般每斤豆子用10克效果佳。因太多或不足，发酵效果不好，还可能会对身体产生不良影响。

3、发酵过程中要密封，以防止、等其他有害物质污染。

4、当壶关嗅起来有酸甜味并有明显的气泡时，就表示发酵完成了。这样壶关益生菌的味道会呈现出浓郁的酸奶味。若产生异味，则应立即停止食用。

总之，自制壶关益生菌简单易行，风味纯正，不含任何添加剂。吃起来既健康又美味，是一种非常适合现代人补充肠道益生菌的食品。