益生菌变黄了还可以吃吗(黄变的益生菌还能继续食用吗？)

什么是益生菌？

益生菌，指的是对人体有益的、酵母等微生物。它们通过定居或者经过人体后能够改变人体内微生态环境，调节人体系统，调节肠道菌群平衡，促进营养吸收等。目前市面上的益生菌产品有很多种，如乳酸菌，双歧杆菌，酵母菌等。

益生菌为什么会变黄？

市面上的益生菌产品有一些是使用胶囊等包装，这种包装材料有时会导致益生菌变黄。这是由胶囊的材料——明胶所引起的。明胶是从动物、骨骼或者鱼鳔中提取的，里面含有一些蛋白质和剂等成分，在高温、阳光等条件下容易氧化，导致其颜色变黄。

变黄的益生菌还能继续食用吗？

变黄的益生菌在品质上与未变黄的益生菌没有大的区别，依然可以食用。颜色变黄并不会影响益生菌的功效。所以，若你购买的益生菌变黄并不影响它的食用和功效。

如何判断益生菌是否变质？

其实，益生菌有一定的保质期，开封后要尽快食用。如果你的益生菌不仅仅是变黄了，而是出现了脱落、结块、异味等情况，则可能是变质了。此时，建议不要食用，以免影响身体健康。

注意事项

在购买益生菌产品时，建议选择产地信誉度高，知名度较高的品牌；同时要注意保存，放置在阴凉干燥的地方，避免阳光暴晒。另外，对于胶囊包装的益生菌，不建议将其放在高温、潮湿或者其他易氧化的气体中（如化妆品、硝酸纤维等）。

结语

虽然益生菌变黄了，但是并不影响它的功效和食用。我们可以选择一些知名度高、信誉度好的品牌来购买，避免因为不良品质而导致身体健康问题。同时，对于购买回来的益生菌，要注意包装和保存等问题，以免影响其品质。