乳脂益生菌和奶酪的区别(乳脂益生菌 VS 奶酪：你知道它们的区别吗？)

乳脂益生菌 VS 奶酪：你知道它们的区别吗？

在现代人们逐渐重视健康的生活方式的当今时代，乳制品在饮食中的地位日益重要。在乳制品中，乳脂益生菌和奶酪都是备受欢迎的食品，不过你知道它们之间有什么区别吗？接下来将为你介绍它们的区别与营养价值。

乳脂益生菌是什么？

乳脂益生菌是一种具有益生作用的乳制品。它是用乳酸菌发酵乳脂制成的。乳脂益生菌不仅含有优良的蛋白质、脂肪和糖类，还富含乳酸菌和益生元等多种有益成分。乳酸菌可以促进肠道蠕动，增强肠道蠕动功能。益生元可以促进肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，提高免疫力和抵抗力。

奶酪是什么？

奶酪是一种用牛奶或羊奶发酵制成，含有高蛋白质、高脂肪、高钙质的乳制品。奶酪的制作过程是，先将牛奶加热，加入食醋或是柠檬汁等酸性物质，使牛奶凝固和分离。之后把凝固的部分放入模具中，在不加热的情况下静置数小时即可制成。奶酪的种类和口味非常丰富，不同制作方法和产地的小差异造就的花样万千的味道，深得吃货喜爱。

乳脂益生菌和奶酪的营养价值

乳脂益生菌和奶酪均富含蛋白质和钙质，且两者都是乳制品，含有的营养成分大体相似。不过，乳脂益生菌因为含有益生元和乳酸菌，因此在肠道保健方面要优于奶酪。

同时，奶酪因为含有较高的脂肪和咸度，不适宜过量食用。虽然奶酪中含有的脂肪并不都是不好的脂肪，但是高脂肪的食物长期摄入会增加患高血压、高胆固醇等疾病的风险。因此，饮食中应把握好适量原则。

乳脂益生菌和奶酪的食用建议

乳脂益生菌最好是每天食用，每次1-2小勺即可。可单独作为早餐或加入到酸奶、水果沙拉、冰淇淋等中食用。另外，乳脂益生菌的味道相对奶酪来说较为单一，不如奶酪那么具有迷人的口感，但是它的营养成分更为丰富。

奶酪的食用量一般建议在20克~30克之间，过多的摄入会导致腹胀等消化不良的症状。此外，因为奶酪的口感、味道和品种非常丰富，所以在挑选时应因人、因口味而异，选择适合自己的品种。

总结

乳脂益生菌和奶酪同属于乳制品，虽然有些相似之处，但在营养成分和食用方法上还是有所不同的。乳脂益生菌富含多种益生元和乳酸菌，具有促进肠道健康的作用；奶酪则是一种口感丰富、种类繁多的美食，建议适量食用。在食用这两种食品时要注意量的把握，适量饮食才是真正的健康饮食。